Vous voulez essayer la cuisine en plein air, mais vous ne savez pas comment utiliser un barbecue à gaz ? La commodité, la rapidité et la qualité de la cuisson qu’il offre sont incomparables. Pour profiter de ces nombreux avantages, vous pouvez apprendre comment faire fonctionner un barbecue à gaz et comment cuisiner dessus.
Branchez votre barbecue à gaz
Déterminez si votre gril est conçu pour brûler du propane ou du gaz naturel. La plupart de barbecue à gaz utilisent du propane, fourni à partir de petits réservoirs portables, mais certains sont directement reliés à l’alimentation en gaz naturel d’une maison.
Trouvez le tuyau d’alimentation en gaz et le régulateur de votre barbecue à gaz, la pièce métallique ronde attachée au tuyau. Si votre gril prend du propane, vissez le régulateur sur la valve en haut de votre réservoir de propane. Assurez-vous de l’enfiler jusqu’au bout, en veillant à ce qu’il soit correctement aligné. Ne pas trop serrer. Ouvrez complètement le robinet du réservoir de propane ou le robinet de gaz naturel. Assurez-vous d’avoir un extincteur à portée de main avant d’allumer.
Allumez votre barbecue à gaz
Assurez-vous que votre gril est à l’extérieur dans un endroit bien ventilé avant de l’allumer. N’utilisez jamais votre barbecue à gaz à l’intérieur. Maintenez enfoncé le bouton de l’allumeur tout en tournant lentement le bouton de commande du brûleur le plus proche.
Regardez à travers les grilles de cuisson pour voir si le tube du brûleur s’est enflammé. Vous devriez voir une rangée de petites flammes bleuâtres. Dès qu’il est allumé, arrêtez d’appuyer sur le bouton d’allumage. Les modèles de barbecues à gaz Vincent Paysage sont facilement réglables et vous permettent de cuit uniformément vos aliments.
Fermez le bouton de commande du brûleur et relâchez le bouton de l’allumeur si le brûleur ne s’allume pas au bout de quelques secondes. Attendez environ deux minutes pour que le gaz que vous avez libéré se dissipe, puis réessayez.
Préchauffer et nettoyer le gril
Tournez tous les boutons à la chaleur convenable, puis fermez le couvercle. Attendez 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que votre gril atteigne 400 F, puis réduisez les réglages du brûleur à feu moyen. Ouvrez le couvercle lorsque l’appareil atteint la température, puis utilisez votre brosse en acier inoxydable pour nettoyer tous les débris des grilles de cuisson. Si les débris des sessions de grillades précédentes ne sont pas secs et ne s’écaillent pas facilement, fermez le couvercle et laissez-le chauffer un peu plus avant de l’utiliser.
Déposez la nourriture
Choisissez une viande facile à cuire pour votre première séance de grillades. Les steaks sont d’excellentes options, car le bœuf est vraiment difficile à gâcher. Il n’a pas besoin d’être bien cuit pour être consommé en toute sécurité ou avoir bon goût. Suivez simplement ces étapes :
- Déposez toute votre viande sur la surface de cuisson de votre barbecue à gaz en laissant au moins un centimètre d’espace autour de chaque morceau.
- Résistez à l’envie de commencer à retourner trop tôt. Laissez cuire la viande quelques minutes à feu moyen jusqu’à ce que le dessous soit bien doré.
Lorsque vous pensez que la nourriture est prête à être retournée, utilisez vos pinces ou votre spatule pour tester délicatement une pièce. S’il se détache facilement du gril, sans coller, c’est le bon moment pour la retourner. Retournez tous les morceaux de viande lorsqu’ils sont prêts.
