Notre carte

Tous nos plats sont  » faits maison  » élaborés sur place à partir de produits bruts.

 

ENTREES

  • Les Champignons sauvages / œuf parfait / herbes fraîches 12 €
  • Le Maquereau / contisé à l'anguille fumée / grillé / kumquat con t 12 €
  • La Poitrine de cochon / con te 4 heures / quinoa croquant 12 €
  • L'Entrée du Marché 12 €

PLATS

  • Les Champignons sauvages / œuf parfait / herbes fraîches 18 €
  • Le Maquereau / contisé à l'anguille fumée / grillé / kumquat con t 18 €
  • La Poitrine de cochon / con te 4 heures / quinoa croquant 18 €
  • L'Entrée du Marché 18 €
  • Le Bar / en let cuit sur peau / tombée d'épinards / jus de roquette / Parmesan 21 €
  • Le Merlan / cuit au beurre noisette / petits légumes d'Automne / condiment estragon 21 €
  • La Volaille fermière / grillotée sur des châtaignes / pommes fondantes 21 €
  • Le Canard / en magret rôti aux écorces de mandarines / mousseline de potiron 21 €
  • Plat du marché 21 €

LE BOEUF "BLACK ANGUS" BIO

  • La Côte de Boeuf / rôtie au sautoir / frites maison, salade verte (1 personne) 39 €
  • La Côte de Boeuf / rôtie au sautoir / frites maison, salade verte (2 personnes) 63 €

FROMAGE ET DESSERTS

9 €
  • Assiette du fromager
  • Le Chocolat / en tarte onctueuse / déclinaison de noisettes
  • Le Marron / façon Mont-Blanc / crumble vanillé
  • La Framboise / en millefeuille caramélisé / crème légère
  • Dessert du marché