Notre carte

Tous nos plats sont  » faits maison  » élaborés sur place à partir de produits bruts.

 

ENTREES

  • Les Asperges / en salade croquante / neige de parmesan 12 €
  • Les Légumes / en tarte fine / oignon confit 12 €
  • Le Hareng / finement fumé / chou-fleur / aneth givrée 12 €
  • L'Entrée du Marché 12 €

PLATS

  • Les Asperges / en salade croquante / neige de parmesan 18 €
  • Les Légumes / en tarte fine / oignon confit 18 €
  • Le Hareng / finement fumé / chou-fleur / aneth givrée 18 €
  • Le Cochon / la côte Label Rouge rôtie au sautoir / pommes grenailles confites / jus perlé 21 €
  • L’Agneau / la selle farcie aux herbes fraîches / carottes braisées 21 €
  • La Lotte / pochée aux aromates / fondue de poireaux / jus d’agrumes 21 €
  • Le Cabillaud / le dos en crumble de chorizo et parmesan / patate douce 21 €
  • Plat du marché 21 €

LE BOEUF "BLACK ANGUS" BIO

  • La Côte de Boeuf / rôtie au sautoir / frites maison, salade verte (1 personne) 39 €
  • La Côte de Boeuf / rôtie au sautoir / frites maison, salade verte (2 personnes) 63 €

FROMAGE ET DESSERTS

9 €
  • Assiette du fromager
  • La Papaye / en tartare rafraichis à la vanille / sorbet
  • Le Chocolat / coeur coulant / menthe fraîche
  • Le Praliné / façon Paris-Brest / craquelin
  • Dessert du marché