Notre carte

Tous nos plats sont  » faits maison  » élaborés sur place à partir de produits bruts.

 

ENTREES

  • Les Gambas / snackées à l’huile de noix / déclinaison de carottes 12 €
  • La Daurade / en tartare / rafraîchi au citron vert / aneth 12 €
  • Entrée du Marché 12 €
  • Le Ris de Veau / crousti-fondant / champignons / jus de rôti 15 €

PLATS

  • Les Gambas / snackées à l’huile de noix / déclinaison de carottes 18 €
  • La Daurade / en tartare / rafraîchi au citron vert / aneth 18 €
  • Le Ris de Veau / crousti-fondant / champignons / jus de rôti 21 €
  • Le Canard / magret laqué au miel / panel de betteraves 21 €
  • La Pintade / rôti sur des coques de noix / pommes fondantes / sauce miel 21 €
  • Le Bar / filet sur peau / mousseline d’artichaut / jus herbacé 21 €
  • Le Saumon / pavé à l’unilatéral / risotto à la crème de crustacés 21 €
  • Plat du marché 21 €

LE BOEUF "BLACK ANGUS" BIO

  • La Côte de Boeuf / frites maison, salade verte (1 personne) 39 €
  • La Côte de Boeuf / frites maison, salade verte (2 personnes) 63 €

FROMAGE ET DESSERTS

9 €
  • Assiette du fromager
  • Les Fruits Exotiques / verrine façon cocktail / en cappuccino de coco
  • Le Chocolat / en tarte onctueuse / crème glacée noisette
  • La Vanille / en mille feuille à la crème légère / caramel au beurre salé
  • Dessert du marché