Notre carte

Tous nos plats sont  » faits maison  » élaborés sur place à partir de produits bruts.

 

ENTREES

  • Le Saumon / en tataki, nori, salicorne 12 €
  • La Tomate / variétés anciennes, feta, neige de basilic 12 €
  • La Sardine / grillée au sel, caviar d'aubergine 12 €
  • Entrée du Marché 12 €

PLATS

  • Le Saumon / en tataki, nori, salicorne 18 €
  • La Tomate / variétés anciennes, feta, neige de basilic 18 €
  • La Sardine / grillée au sel, caviar d'aubergine 18 €
  • Le Bar / cuit sur peau, crème d'artichaut, sauce vierge 21 €
  • Les Gambas / en carbonara de linguine, vieux parmesan, chorizo 21 €
  • Le Porc / en filet mignon, pommes Roseval, abricot 21 €
  • L'Agneau / côtelettes fumées au thym, petits pois, poudre d'olive 21 €
  • Plat du marché 21 €

FROMAGE

9 €
  • Assiette du fromager

DESSERTS

9 €
  • Le Chocolat / en ganache à la framboise, sablé vanille
  • La Pêche / rafraîchie à la verveine, sorbet pêche à l'huile d'olive
  • La Noix de Coco / en panna cotta, coulis mangue-passion
  • Dessert du marché